5 Makanan Khas Riau yang Enak dan Lezat

Riau, termasuk provinsi di Indonesia yang cukup padat, terutama di Kota Pekanbaru. Selain padat penduduk, kota ini juga kaya akan sumber daya alam. Kalau ShopBackers datang ke tempat ini, ada destinasi wisata alam menarik seperti Ulu Kasok, Puncak Kompe, Sungai Gulamo, dan masih banyak lagi.

Selagi berwisata ke sini, jangan lupa juga untuk mencicip makanan khas Riau seperti mi sagu dan gulai siput. Dua kuliner ini menyajikan cita rasa yang lezat, gurih, dan kaya nutrisi. Di samping itu, masih banyak pula kuliner Riau yang wajib kamu coba karena akan jarang ditemui di tempat lain. Berikut ini daftar lengkapnya!

1. Gulai Siput

Gulai siput adalah makanan khas Riau yang juga sering disantap oleh masyarakat lokal. Seperti namanya, makanan ini berbahan dasar siput dan kuah santan bumbu rempah berwarna kuning. Kuah rempah ini sangat gurih dan lezat, terlebih dipadukan dengan rasa siput yang kenyal dan lembut.

ShopBackers mungkin merasa ragu untuk mencicipi makanan yang satu ini karena siput kadang berbau amis atau bau lumpur. Tapi, berkat rempah yang kaya dan beragam, bau amis maupun bau lumpur dari siput akan hilang.

Bumbu rempah untuk gulai siput umumnya terdiri dari bawang merah, bawang putih, serai, lengkuas, daun jeruk, daun salam, jahe, merica, kemiri, dan banyak lainnya. Sehingga, kuahnya akan sangat gurih dan menutupi rasa amis siput. Kamu wajib mencoba makanan yang satu ini saat berkunjung ke Riau.

2. Lopek Bugi

Masyarakat Indonesia yang tinggal di luar Riau mungkin menyebut lopek bugi ini sebagai lepat ketan yang berbahan dasar beras ketan. Bentuknya memang mirip seperti itu namun dengan penyebutan dan cita rasa yang berbeda.

Dulunya, lopek bugi merupakan makanan yang dibuat hanya untuk kaum bangsawan. Makanan ini juga menjadi makanan khas Kabupaten Kampar. Sehingga, tidak semua masyarakat Riau bisa dengan bebas menikmati makanan khas yang satu ini.

Namun kini, lopek bugi bukan lagi makanan khusus bangsawan. Ini adalah makanan untuk seluruh kaum dan masyarakat Riau. Lopek bugi bahkan menjadi salah satu wisata kuliner yang banyak dicari oleh wisatawan. ShopBackers yang mengunjungi Riau bisa menemukan lopek bugi di sentra kuliner maupun rumah makan yang memang memiliki menu tersebut.

3. Sop dan Sate Rusa

Sop dan sate yang berbahan dasar ayam maupun sapi mungkin sudah biasa saja. Tapi bagaimana dengan sop dan sate rusa? Pernahkah ShopBackers mencoba makanan khas Riau yang satu ini?

Ya, sop dan sate rusa merupakan salah satu kuliner unik dan menarik yang yang wajib dicoba ketika kamu berwisata ke daerah ini. Sop dan sate ini benar-benar terbuat dari daging rusa asli. Rasanya sedikit manis dan legit.

Sop dan sate rusa biasanya disajikan dengan sepiring nasi hangat. Sate rusa terasa sangat empuk dan gurih ketika sudah dibakar dengan bumbu. Sedangkan daging rusa yang dijadikan bahan sop akan terasa sangat lembut dan gurih. Daging rusa yang ada di dalam sop umumnya dibakar terlebih dahulu, maupun direbus langsung dengan kuah dan ditambahkan sayuran lain.

4. Gulai Ikan Patin

Sajian yang terbuat dari bahan ikan segar menjadi andalan kuliner khas Riau. Contohnya saja gulai ikan patin dengan kuah kuning segar dan ikan yang gurih. Gulai patin ini sangat lezat, disajikan dengan sepiring nasi hangat sehingga orang yang menikmati makanan ini bisa lebih kenyang.

Gulai ikan patin ini juga aman dikonsumsi siapa saja karena mengandung gizi tinggi serta rendah kolesterol. Daging ikannya lembut dan sangat mudah untuk dikunyah. Kamu tak perlu bingung di mana harus mencari kuliner gulai ikan patin karena sudah banyak restoran di Riau yang menyajikan kuliner serupa.

Kuliner ini sangat terkenal di Riau. Setiap wisatawan yang datang sudah pasti akan mencoba kuliner yang satu ini. Jadi, selagi kamu pergi ke Riau, pastikan untuk mencoba gulai ikan patin yang sangat lezat dan gurih ini.

5. Nasi Lemak

Kuliner yang satu ini ternyata merupakan makanan khas Riau yang sering disantap oleh masyarakat lokal. Nasi lemak mirip dengan nasi campur yang memiliki banyak lauk pauk. Bedanya, nasi di nasi lemak dimasak dengan santan dan daun pandan supaya aroma dan rasanya semakin gurih. Mirip dengan nasi uduk tapi dengan rempah yang berbeda. Bahkan nasi lemak sangat enak dinikmati tanpa lauk apapun karena sudah sangat lezat.

Sebagai pendamping nasi yang gurih dan lezat, disajikan pula tambahan lauk seperti ikan teri goreng, telur sambal, mentimun, sayur kacang panjang, tempe, daging, dan yang lainnya. Saat terbaik untuk menyantap nasi lemak adalah di pagi hari sebagai sarapan dan malam hari.